Istvándy Jenő Pincészete - 2021 Kála

Istvándy Jenő Pincészete - 2021 Kála

Normál ár
2.200 Ft
Bevezető ár
2.200 Ft
Normál ár
Elfogyott
Egységár
per 
Tartalmazza az adót.

2021 Kála

 

"A KÁLA a 2010-es évjárat óta pincészetünk alapköve. Elkészítése során minden évjáratban az a célunk, hogy egy olyan könnyed bort alkossunk, ami bemutatja termőhelye értékeit és a Káli-medence jellegzetes eleganciáját. Jellemzően Olaszrizling és Chardonnay a házasítási páros, két egyaránt tartalmas és jól érlelhető bort adó fajta. Hűvösebb évjáratban a Chardonnay kerül előtérbe, mely gyümölcsös kerekségével a lágyabb tagja a párosnak, melegebb, szárazabb évjáratban pedig az Olaszrizling veszi át a vezetést, mely szikár, szép savgerincével csillogást és támaszt ad. A célunk, hogy minden Kála hordozza évjárata sajátosságait, de hangulatában mégis évről-évre következetesen jelenjen meg saját karaktere ezért szélsőséges évjáratokban volt már 90%- ban Chardonnay-ra épülő, és 100%-ban Olaszrizlingből álló Kála „házasítás” is."

 

A klasszikus apa-fiú borászat a Balaton-felvidéki Káli-medencében gazdálkodik és kizárólag fehérborokat készít. Jellegzetes házasításaikkal és dűlőválogatott fajtaboraikkal egyszerű, jól átlátható borsort építenek, mely bemutatja a meszes-vulkanikus talaj és az egyedi mikroklíma nagyszerű találkozását. A szigorú méretkorlátozással működő borászatban a borkészítést és a palackozást is saját kezűleg végzik, hogy minden palack a lehető legnagyobb figyelemmel készüljön el.

A család és borászat otthona az 1825-ben épített Istvándy ház, mely jellegzetes és gazdag oromfaldíszítésével a Balaton-felvidék egyik híres műemléke. Építője Istvándi József jómódú gazdaember volt. A ház apáról fiúra szállva egyenes ágon öröklődött tovább a családban és felnövekvő generációk sorát szolgálta.

Az 1973-as évjáratban már két Istvándy Jenő művelte a szőlőt és készítette a bort Szentbékkállán. Apa és fia, - mint majd 2005-től ismételten - együttes erővel gazdálkodott a Mátés-hegy apró parcelláin.  Az ezt követő évtizedekben Istvándy Jenő munkája nyomán a szőlőterület és a pincék száma is gyarapodott, majd a kétezres években elérte az 5 hektárt. Fia, Istvándi Tamás 2005-től kapcsolódott be a borászat életébe, 2008 óta pedig ő készíti a borokat.

A Káli-medence gyönyörű lankáin érlelődő szőlőkből készült borok a nappalok melegétől testesek, az éjszakák hűvösétől pedig gyümölcsösek. Visszafogott, elegáns illatukban hordozzák a vulkanikus talajból kapott elemi értékeket.

Minden palack a szőlő metszésétől a palackozásig magán hordozza apa és fiú figyelmét és gondoskodását, hogy a pohárba töltve átadhasson valamit abból a csodából, melyet ez a gyönyörű táj és ez a hivatás ad!