A VISU slowdesign ünnepi pecsétkészletével ellátva is megrendelheted az Istvándy Jenő Pincészetének 2021 Parfym fehérborát.

Istvándy Jenő Pincészete - 2021 Parfym // handprinted

Normál ár
2.200 Ft
Bevezető ár
2.200 Ft
Normál ár
Elfogyott
Egységár
per 
Tartalmazza az adót.

2021 Parfym // handprinted

 

A VISU slowdesign ünnepi pecsétkészletével ellátva is megrendelheted az Istvándy Jenő Pincészetének 2021 Parfym fehérborát. Ha szeretnéd, az Adventi Slow Bázison Te is készíthetsz printelt címkét vagy borkóstolóval egybekötött offline eseményünkön, amit itt megtalálsz:

ISTVÁNDY JENŐ PINCÉSZETE BORKÓSTOLÓ és fakultatív címke print :)

 

"A Parfym 2011 óta pincészetünk egyik alapja, mely évjáratról évjáratra megújulva is hordozza az eredeti elhatározást. A célunk egy olyan illatos bor elkészítése volt, ami intenzitásában szolid és visszafogott tud maradni, míg az illatvilág összetettségében, sokszínűségében egészen egyedi és elbűvölő. A név hordozza a lényeget: Egy jó parfüm nem lehet harsogó, több méterről az emberre kiáltó. Egy jó parfüm reggeltől estig elkíséri az embert és használóján kívül csak annak suttog, akit az a közelébe enged…"

 

A klasszikus apa-fiú borászat a Balaton-felvidéki Káli-medencében gazdálkodik és kizárólag fehérborokat készít. Jellegzetes házasításaikkal és dűlőválogatott fajtaboraikkal egyszerű, jól átlátható borsort építenek, mely bemutatja a meszes-vulkanikus talaj és az egyedi mikroklíma nagyszerű találkozását. A szigorú méretkorlátozással működő borászatban a borkészítést és a palackozást is saját kezűleg végzik, hogy minden palack a lehető legnagyobb figyelemmel készüljön el.

A család és borászat otthona az 1825-ben épített Istvándy ház, mely jellegzetes és gazdag oromfaldíszítésével a Balaton-felvidék egyik híres műemléke. Építője Istvándi József jómódú gazdaember volt. A ház apáról fiúra szállva egyenes ágon öröklődött tovább a családban és felnövekvő generációk sorát szolgálta.

Az 1973-as évjáratban már két Istvándy Jenő művelte a szőlőt és készítette a bort Szentbékkállán. Apa és fia, - mint majd 2005-től ismételten - együttes erővel gazdálkodott a Mátés-hegy apró parcelláin.  Az ezt követő évtizedekben Istvándy Jenő munkája nyomán a szőlőterület és a pincék száma is gyarapodott, majd a kétezres években elérte az 5 hektárt. Fia, Istvándi Tamás 2005-től kapcsolódott be a borászat életébe, 2008 óta pedig ő készíti a borokat.

A Káli-medence gyönyörű lankáin érlelődő szőlőkből készült borok a nappalok melegétől testesek, az éjszakák hűvösétől pedig gyümölcsösek. Visszafogott, elegáns illatukban hordozzák a vulkanikus talajból kapott elemi értékeket.

Minden palack a szőlő metszésétől a palackozásig magán hordozza apa és fiú figyelmét és gondoskodását, hogy a pohárba töltve átadhasson valamit abból a csodából, melyet ez a gyönyörű táj és ez a hivatás ad!